مربى التين معلومات تهمك ( 2 )

معلومات تهمك ( 2 ) 

عمل المربات فى المنزل 

2- ) مربى التين

المقادير :  

كيلو تين برشومى

كيلو – كيلو الا ربع سكر ( يمكن التحكم فى السكر حسب نضج التين وحسب الرغبة )

ملعقة كبيرة عصير ليمون

فانيليا

الطريقة

1- ) يقشر التين ثم يغسل جيدا ويصفى ـ

2- ) يقطع التين الى قطع ثم يوضع السكر بالتبادل مع التين فى اناء زجاجى او صينى ويترك فى الثلاجة مدة 12 ساعة ـ

3- ) يوضع التين فى اناء على النار الهادئة حتى يذوب السكر ويضاف عصير الليمون ، وينزع الريم ـ

4- ) تترك المربى على النار الهادئة لتنضج مع التقليب المستمر ـ

5- ) تعبا فى برطمانات معقمة كما سبق ـ

3- ) مربى المشمش  

المقادير

كيلو مشمش

كيلو الا ربع – كيلو سكر ( حسب نضج التين وحسب الرغبة )

ملعقة كبيرة عصير ليمون ـ

الطريقة

1- ) يغسل المشمش وينزع النوى

2- ) يوضع مع نصف مقدار السكر فى اناء زجاجى او صينى فى طبقات متبادلة لليوم التالى فى الثلاجة

3- ) يوضع المشمش فى اناء ويضاف اليه باقى السكر وعصير الليمون

4- ) يترك على النار وينزع الريم

5- ) يترك على نار هادئة ويقلب حتى ينضج

6- ) تعبا فى برطمانات نظيفة ، جافة ، معقمة